Kawa Ethiopia Shantawene 250 g ziarnista
Palona do użycia w przelewie (filtr)
Prawdziwie letnie smaki! Mocno owocowe i rześka kawka – taka jest nasza ETHIOPIA Shantawene. Soczysta pomarańcza i przesłodka czereśnia skąpane w aromacie herbaty Assam. Lekkie body i wyrazista, choć nie przytłaczająca cytrusowa kwasowość z przyjemnym, delikatnie goryczkowym Assamem w posmaku. Smaki lata zamknięte w jasno palonych ziarenkach z Farmy Gatta. Idealnie smakują parzone wprost na lód!
Profil sensoryczny: POMARAŃCZA – ASSAM – DOJRZAŁA CZEREŚNIA
Kraj: Ethiopia
Lokalizacja: Sidama/Shantawene Village
Producent: Asefa Dukamo Korma
Farma: Gatta
Odmiana: 74158
Proces: myta
Wysokość (m n.p.m.): 2120 – 2210 m n.p.m.
Farma Gatta, która wzięła swoją nazwę od pobliskiego wodospadu, znajduje się w sercu wioski Shantawene w Etiopii na wysokości ponad 2 tys. m n.p.m. Otaczają ją ponad 100 letnie lasy z rodzimymi gatunkami drzewami, rzeki i wodospady. Przedsiębiorstwo Daye Bensa, zajmujące się eksportem kawy z Etiopii, prowadzi tam swój projekt skoncentrowany na kawy z segmentu Specialty.
Pierwsze kawowce pojawiły się na wcześniej porośniętych przez lasy terenach w 2013 roku, a 4 lata później otwarto tam stację suszenia kawy.
Farma Gatta zatrudnia mieszkańców z pobliskich miejscowości. Dzięki godziwej płacy i dobrym warunkom pracy w gospodarstwie, wpływa na stopniową poprawę warunków ich życia. Stawia się tam też duży nacisk na aktywizację kobiet, które zajmują ważne posady w szeregach przedsiębiorstwa i nie przydziela się im wymagających fizycznych zadań – pracują głównie przy kontroli jakości.
